Como consecuencia del cambio sustancial en el sistema de cosecha de tomate, los sistemas de procesamiento también se han adaptado. Por lo tanto, para soportar mejor el estrés derivado de la cosecha mecánica y el transporte, las mejores tendencias para abordar las necesidades actuales de las variedades de tomate radican en centrarse en la compacidad y la dureza de la superficie de la máquina; Por un lado, esto ha resuelto el problema de la integridad de la fruta, pero por otro lado, ha creado algunos inconvenientes que pueden alterar la calidad del procesamiento y el rendimiento de la planta. La bomba de corte Modelo BT60, insertada tanto en el Cold-Break como en el Hot-Break, ha sido diseñada para mejorar el rendimiento ya superior de sus predecesores, al tiempo que conserva las características importantes del producto procesado. Después de ser picado,