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Vulcano

Hervidor de cocina para diferentes tipos de productos alimenticios.

VISIÓN DE CONJUNTO

EL NUEVO HERVIDOR DE AGUA PATENTADO VULCANO

es la mejor opción para aquellos clientes que desean la simplicidad de una tetera para cocinar y un producto de alta calidad. En un recipiente es posible procesar diferentes operaciones: mezclar, freír, desairear, cocinar, moler, concentrar.

PRODUCTOS

  • MERMELADA
  • JALEA
  • PURÉ NATURAL
  • PURÉ CONCENTRADO
  • PRODUCTO CON PARTÍCULAS

BENEFICIOS

  • EL FONDO LENTICULAR ESPECIAL PERMITE FREÍR EN ACEITE DE CARNES, PESCADO, CEBOLLA, AJO A ALTA TEMPERATURA (HASTA 176 ° C).
  • MEZCLA ÓPTIMA DEL PRODUCTO Y UNIFORMIDAD DE LAS TEMPERATURAS DE PROCESAMIENTO GARANTIZADAS POR EL AGITADOR ESPECIAL CON TECNOLOGÍA CONTRARROTATORIA CONTROLADA POR CONVERTIDOR DE FRECUENCIA.
  • RELACIÓN ÚNICA SUPERFICIE / VOLUMEN DE CALENTAMIENTO QUE GARANTIZA CAPACIDADES DE COCCIÓN RÁPIDAS CON UN TIEMPO DE PROCESO REDUCIDO Y UNA MAYOR PRODUCTIVIDAD.
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GRUPO CFT COMPLETO

línea de procesamiento de alimentos para bebés entregada a nuestro cliente clave “La Cesenate”.

CARACTERÍSTICAS CLAVE

  • Con un recipiente es posible procesar diferentes operaciones: mezclar, freír, desairear, cocinar, moler, concentrar.
  • No se necesita bomba entre una operación y la siguiente.
  • La carga de los ingredientes se realiza a través de la amplia abertura que se encuentra en la parte superior de la máquina.
  • El hervidor de cocción se cierra automáticamente al final de cada operación de carga mediante una tapa accionada por un moto variador, lo que permite que las operaciones posteriores se lleven a cabo en un entorno cerrado libre de contaminación exterior.
  • El excelente acabado de las superficies internas y la conexión especial sin tornillos entre los rascadores y el eje aseguran una limpieza muy fácil.
  • La separación de la camisa de calentamiento en dos zonas diferentes (parte inferior y parte cilíndrica) permite cocinar ingredientes a diferentes temperaturas dependiendo de los ingredientes de la receta.
  • La válvula inferior DN100 con carrera aumentada permite el paso de partículas con un diámetro de hasta 63 mm contenidas en fluidos viscosos sin “efecto puente”

TAMAÑO DE LOTE: 1.500 L - RUGOSIDAD INTERNA: 0.4 MICRAS - TEMPERATURA MÁXIMA DE DISEÑO: 180 ° C

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