PDSR

Sistema de procesamiento completo y automático para la producción de productos a base de frutas, productos de panadería, postres, helados y otros productos

VISIÓN DE CONJUNTO

CFT GROUP HA DESARROLLADO

Un sistema de procesamiento completo y automático para la producción de productos a base de frutas, productos de panadería, postres, helados. etc. La unidad principal de esta planta se compone de un funcionamiento recipiente encamisado con agua caliente o fría, con un intercambiador de calor de bobina giratorio situado en el interior. La unidad se coloca en una plataforma ubicada en una celda de carga. Todas las fases tecnológicas desde la alimentación de ingredientes hasta el producto final se realizan dentro del recipiente. Las fases de configuración y proceso relacionadas con el producto final son planificadas por una computadora personal ubicada en la sala de control. Todas las fases se pueden planificar con los parámetros de trabajo requeridos.

PRODUCTOS

  • PURÉ DE FRUTAS / VERDURAS Y CONCENTRADOS
  • MERMELADAS Y GELATINAS
  • PRODUCTOS ESPECIALES

BENEFICIOS

  • PDSR LOGRA UNA MEZCLA EFECTIVA Y UNA TEMPERATURA DE CALENTAMIENTO UNIFORME DEL PRODUCTO CON UN DAÑO MÍNIMO A LA INTEGRIDAD DE LAS PARTÍCULAS
  • NO HAY RASCADORES QUE CAUSEN RIESGO DE CONTAMINACIÓN DEL PRODUCTO CON MATERIALES SUJETOS A DESGASTE.
  • PUNTOS MÍNIMOS DE ESTANCAMIENTO PARA GARANTIZAR UN EXCELENTE SANEAMIENTO.
  • EXCELENTE CALIDAD DEL PRODUCTO FINAL
  • INTEGRIDAD DE DADOS (EN PRODUCTOS QUE CONTIENEN FRUTA EN CUBITOS)
  • EVITANDO EN LA MEDIDA DE LO POSIBLE LOS DAÑOS DEBIDOS AL TRATAMIENTO TÉRMICO, Y OPTIMIZANDO LA HOMOGENEIDAD DE LA CONCENTRACIÓN.
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GRUPO CFT COMPLETO

línea de procesamiento de alimentos para bebés entregada a nuestro cliente clave “La Cesenate”.

CARACTERÍSTICAS CLAVE

  • Unidad extremadamente flexible capaz de preparar diferentes productos con varias recetas.
  • Excelente coeficiente de transferencia de calor gracias al intercambiador de bobina giratoria
  • Control total y regulación de varios parámetros del proceso, como la temperatura y la velocidad de la bobina giratoria.

CAPACIDAD DE TRABAJO: DESDE 50 T / DÍA HASTA 2.000 T / DÍA.