APOLLO PUEDE CONCENTRAR 150 A 180 T / H

de producto de alimentación (de 4,5 a 9-10 ° brix), extrayendo respectivamente hasta 60 a 80 t / h de agua evaporada. Por lo tanto, el producto obtenido puede usarse tal cual o concentrarse más hasta obtener el residuo deseado, mediante plantas de circulación forzada multiefectos tradicionales. Gracias al tiempo de residencia mínimo (unos pocos minutos), así como a la diferencia de temperatura reducida entre el vapor condensado en la carcasa del intercambiador y el producto dentro de los tubos (4-6 ° C), no hay daños térmicos del producto. La calidad del concentrado de salida principalmente en términos de color y sabor es más alta que los mismos productos obtenidos con otras tecnologías de concentración.

Debido a sus características particulares, el evaporador Apollo representa la tecnología más innovadora adecuada para un proceso de concentración de primer nivel con alta recuperación de energía de productos sensibles al calor, tanto fibrosos (como concentrado de tomate o cítricos) como transparentes (como jugos de frutas, leche y otros productos lácteos, productos especiales como caldo de proteínas, etc.