EL SUMINISTRO DE SUERO ES IMPULSADO PRINCIPALMENTE POR LA PRODUCCIÓN DE QUESO,

que representa aproximadamente el 95% del suero líquido del mundo y se prevé que crezca en aprox. 2% anual. El 5% restante de la producción de suero proviene de la producción de caseína, que está bastante estancada. La demanda de ingredientes de suero, sin embargo, ha crecido mucho más rápido, a aprox. 4-5% en promedio en todos los ingredientes de suero y lactosa, mientras que los ingredientes más dinámicos han crecido aproximadamente un 10% anualmente. Tanto los mercados nutricionales como la nutrición infantil, la nutrición deportiva y la nutrición clínica / médica y los mercados de productos básicos, como los alimentos y la alimentación animal, están impulsando este desarrollo. Las principales compañías lácteas internacionales están buscando cada vez más asegurar futuras fuentes de suero, ya que el suero se ha convertido en un recurso estratégico clave en el mercado lácteo.

CRECIMIENTO DEL MERCADO DE SUERO

Los sectores nutricionales, en particular los productos de nutrición deportiva y de rendimiento, son los principales sectores de la industria impulsora del fuerte crecimiento en ingredientes proteicos de alta gama. Otros mercados de fuerte crecimiento incluyen pérdida de peso, nutrición clínica y productos nutricionales, dirigidos a las poblaciones que envejecen y desean mantenerse activas y retener la masa muscular.

CFT GROUP, como proveedor completo de 360°, incluye dentro de su gama varias máquinas para productos a base de suero, incluidos esterilizadores, evaporadores y secadores por atomización de primera calidad, además de soluciones completas de llenado, empaque y final de línea para productos derivados de suero múltiple.