UN PRODUCTO FORMULADO ESTÁ COMPUESTO

de al menos dos ingredientes que se seleccionan, procesan y combinan de manera específica para obtener propiedades, funcionalidad y rendimiento bien definidos. Puede existir en forma líquida, semisólida o en polvo. Un producto formulado tiene un valor comercial y está destinado al uso directo del consumidor o al uso posterior en aplicaciones industriales. Los alimentos formulados se vuelven cada vez más sofisticados debido a la diversidad de ingredientes disponibles, procesos y el énfasis puesto en su valor nutricional. Ahora se agregan numerosos ingredientes nutritivos para enriquecer los productos y procesos y garantizar que su calidad y estabilidad sean absolutamente necesarias.